Niektórych potraw wręcz nie wyobrażamy sobie na talerzu bez dodatku sosu. Gołąbki, pieczeń wieprzowa lub wołowa, gulasz, pulpety czy spaghetti – to dania, które „na sucho” nie każdemu smakują, ale muśnięte aromatyczną polewą okazują się wyśmienite. Szerokim zastosowaniem i uniwersalnym smakiem, który większości przypada do gustu, cieszy się sos pomidorowy. Obok makaronu czy ryżu pod różnymi postaciami, mięsnych pulpecików czy gołąbków można nim polać wiele innych potraw: idealnie sprawdzi się jako dodatek do pizz, grillowanych mięs, ryb na zimno, zapiekanek, grzanek, sałatek, krewetek... i wielu innych. W zależności od tego, do czego go dodajemy, może być klarowny, gęsty i podawany na zimno albo z lejący, dodatkiem mącznej zaprawy i podawany jako gorąca polewa.

Sos pomidorowy można łatwo przyrządzić samemu. Jeśli chcemy, aby aromatem i konsystencją przypominał przecier, najlepiej użyć do jego produkcji świeżych pomidorów, sparzonych i obranych ze skórki. Smażone na maśle, podlewane wodą, z dodatkiem kwaśniej śmietany i bazylii dadzą wyśmienity efekt. Jeśli z kolei chcemy uzyskać sos idealny do gołąbków czy pulpetów, pomidory można zastąpić koncentratem pomidorowym; dla zagęszczenia i zabielenia warto przyrządzić zaprawę mączną.

W zależności od preferencji naszych kubków smakowych możemy sos pomidorowy wzbogacić o smak czosnkowy, dodając kilka ząbków czosnku. Niejednemu amatorowi sosu pomidorowego może też przypaść do gustu odrobina posiekanej zielonej pietruszki.